!أيتها المعدة! فلتمضغيه! فلتلتهميه
.أطعمة لذيذة بانتظاري
!كلما أكثرتُ من تناول الطعام، كلما تدفق جسدي بالطاقة
!السعي ورائها في أرجاء العالم
!!أحلام متذوّقة للطعام منقطعة النظير، أيها المقاتل
!والآن لقاع البحر ولقمة جبل الجليد
!اقفز! اقفز! اقفز! اقفز! اضرب لكمة! لكمة! لكمة
:أظهر امتنانك بقولك
!إتاداكيماس
!مرحى مرحى! لكمة كوجي مرحى مرحى! ضربات متوالية
!أيتها المعدة! بكامل طاقتكِ أيتها المعدة! هل بوسعكِ التهام أيّ حلم
!مرحى مرحى! فقط مرحى مرحى! قائمة طعامي المتكاملة
!بكامل طاقتكِ أيتها المعدة! ضميها لبعضها البعض
!وضعي العالم على طبق
!مرحى مرحى! التهمي جبلاً
!مرحى مرحى يا توريكو
!مرحى مرحى التهم محيطاً
!مرحى مرحى
!توري توري توري
!!توريكو
ترجمة: أحمد القاضي
:قال أحدهم مرة
...ثمّة شلال بنكهة مرق اللحم
.تفيض به معكرونة بيضاء طريّة حريريّة
.شلال كونسومين
.هذا على وزن نوع معكرونة يابانيّة رفيعة بيضاء سومين
وهناك رمل بعثرته موجات على جزيرة .لدرجة أن الحبوب تتشكل على هيئة كونبيتو
.الكونبيتو حلوى يابانيّة تتكون من كرات سكر خشنة صغيرة
وعندما يتناولها المرء بالإضافة إلى .نكهة ماء البحر يصبح طعمها أكثر حلاوة
.إنّها جزيرة تتلألأ بجميع ألوان الطيف تحت أشعة الشمس
.جزيرة كونبيتي
.يعاصر العالم عهد الذّواقة
.عهد السعي وراء اكتشاف النكهات الغير مكتشفة بعد
زار توريكو وكوماتسو عاصمة المعدة المتخمة .مدينة الذواقة بغرض مقابلة شخص معيّن
وفي مكان آخر من أجل الحصول على ،الرب الذي يتربع على عرش جميع المكونات
خطط البيشوكاكاي لتطوير خلايا الذواقة خاصتهم .من خلال السعي وراء الحساء الذائب من قارة الجليد
...الشخص الذي قابله توريكو كان
.كنز الذواقة القومي والطاهية الأسطوريّة سيتسونو
!ماذا ستكون قائمة طعامها الخاصة؟
...حساء القرن
!وقت الأحلام
!حساء قرن سيتسونو
.سيستغرق الحساء بعض الوقت حتى يجهز
ما رأيكما أن أعد لكما القليل من أوياكودون طائر الثوم؟
الأويوكودون طبق يُعد باستخدام الدجاج والبيض فوق الأرز
!حقاً؟! بادري بفعل ذلك يا جدة سيتسو
.مذهل! إنّها تقوم بالعديد من الأشياء لوحدها بسهولة
.ولكنّها رغم ذلك تتوخى الحذر
...كلا، كلا، هذه
!غرفة عشاء سيتسونو مفتوحة
،ما أراه ليس من نسج خيالي صحيح يا رئيس القسم سيكي؟
حسنٌ، لمَ لا نشرب القليل من الماء أثناء انتظارنا يا كوماتسو؟
.شكراً جزيلاً لك
إنّه لذيذ! ما هذا الماء؟
.أشعر كأنّه خفيف كالهواء وينسلّ داخل فمي بسهولة
.إنّه ماء ذلك النبع بجبل الماء
.ماء الهواء
ذلك رائع! تقديم نوع الماء الراقي هذا كماء شرب؟
.ما كنتُ لأتوقع أن تكون غرفة عشاء سيتسونو أدنى من هذا المستوى
.والقائمة برمتها تتكون من مكونات فاخرة
...أجل. قائمة طعام سيتسونو المتكاملة هي
،المقبلات
توفو برسيم المائة ورقة السمسميّ المقليّ الهش
،الحساء
يخنة رواسب مرق اللحم
،وطبق السمك
سوشي قرش ملك الأرض المشوي
،وطبق اللحم
مشوي الأشوراسورس
،والطبق الرئيسيّ
كرات الأرز الذهبية الباهظة
،والسلطة
سلطة قيصر الخس
،والحلوى
بطيخ الواحة المثلج
،والشراب
ساكي دوهم الفوار
كلها أطعمة طُبخت إلى جانب قائمة .طعام صاحب اللكمات القويّة المعلم جيرو
جميعها ذات طراز عالميّ، أليس كذلك؟
.ضم المكونات لقائمة طعامي أمر غاية في الصعوبة
.عادة لا أقدّمها لأحد
.إلا إذا طلبتُ من جيرو إحضارها
...لقد تعطلت الكاميرا وفقدتُ الأخبار المصورة
.ليس لي حظ ولو لجرام بهذا الصدد
!يتصفح الرئيس الإنترنت للاستخدام الشخصي
إنّه يجبر الناس على كتابة رسائل اعتذار ...في الوقت الذي يفعل فيه أشياء كهذه
!غرفة عشاء سيتسونو مفتوحة؟
!هذا خبر حصري
!لقد كنت ذا عون كبير لي يا رئيس القسم
حقاً؟
...ألم أرَ هذه الكاميرا في مكان
!هذه تخصني! مهلاً
!أرز الجنة
!طحالب متبلة
!ونوعها فاخر
!البيضة ذات العشرة أمحاح بداخلها !البيضة ذات العشرة صفارات
أليس ذلك رائع يا توريكو؟
.حسنٌ
.تفضلا، كل شيء جاهز
.أوياكودون طائر الثوم
!إتاداكيماس
الطعم الثوميّ لطائر الثوم ونكهة البيضة ...ذات العشرة صفارات الحلوة
،مخلوطان مع أرز الجنة الرطب !إنّها لذة لا توصف
!انتظري قليلاً يا جدة سيتسو من فضلك
.لقد تناولته بسرعة فائقة
.لنتمعن في تذوق طعمه عندما نتناوله
،على أيّة حال، بالنسبة لهذا الأوياكوديون .أظن أنّني أشتم رائحة سمسم الكستناء به
!تفاصيل ملاحظتك في محلها
.لقد أضفتُ كمية قليلة من سمسم الكستناء لمرقة حسائي
!أنا أتعلم الكثير
شيء كالعشبة ذات السبعة نكهات ستتماشى مع ذلك أيضاً، صحيح؟
...تلك فكرة مثيرة للاهتمام
.أنتَ تتمتع بحاسة ذوق رفيعة وقوة ملاحظة جيّدة
.بالإضافة إلى صفات قوة تخيل دقيقة وإثارة جنسية
...كلا. في الحقيقة
!إثارة جنسيّة؟
تقصد أنّكَ ماهر بالطبخ المثير للشهوة، صحيح؟
!أي نوع طبخ بحق الجحيم هذا؟
.فهمت يا كوماتسو
.ثمة طفل ينتظره مستقبل مشرق
.حسناً، جاهز
،قائمتي المميزة
!حساء القرن
...هذا
...الحساء الأسطو
.القدر فارغ يا سيتسونو
هل مستوى شفافيّته عالٍ لدرجه أنّك لا تستطيع رؤيته؟
تستطيعان شمه، أليس كذلك؟
!لقد ومضت مكونات لانهائيّة فجأة في رأسي
!كل هذه المكونات صُغرت إلى مرق الحساء؟
!يا رئيس القسم سيكي
!لمَ كل هؤلاء الناس مجتمعون هنا؟
.لأنّك كتبت ذلك في مدونتك
!من فضلكم. افسحوا لي الطريق
!الرائحة الطيبة العبقة تلك
.يبدو أن الناس بدأوا يتصرفون بفظاظة في الخارج
.ولكن لا يلومنهم أحد .فهم يشتمّون حساءاً أسطورياً بنهاية المطاف
بدءاً بالعديد من أفضل مكونات هذا القرن ...المطهوة معاً لأكثر من نصف عام
...وإزالة كل المذاقات اللاذعة حتى يتبقى طعم المرق فقط
.ذلك هو حساء القرن
.تفضلا. وجبة ممتعة
!إنّه هنا
!إتاداكيماس
...لا أستطيع التحمل أكثر من ذلك
!يا له من حساء نقي
!على الرغم من أنّه شفاف كالماء إلا أنّه ثمة طعم دسم
...رائع
كيف مذاق حساء القرن إذاً؟
على الرغم من أنّ الكثير من المكونات مركزة .بهذا المرق إلا أنّه ليس ثقيل على المعدة
.والشعور به وهو ينسلّ في حلقي منعش
!لم أرتشف حساءاً كهذا من قبل
!ماذا عنكَ يا كوماتسو؟
ما الأخبار يا كوماتسو؟
!كوماتسو
.آسف
.لقد كان الطعم مؤثراً لدرجة أني انغمستُ به
ما رأيك بالحساء إذاً؟
!لقد كان طعماً لذيذاً مزلزلاً
!جزيل الشكر لكِ يا سيتسينو على الحساء الرائع
.يسعدني سماع ذلك
...إلا أنّ المكون الوحيد الذي عرفته به كان بقايا طائر الحرير
هل أنا على صواب؟
!ما هذا
!بعد ارتشافه للقليل منه فقط، عرف واحداً من المكونات
وبه جوز الهند المعدنيّ أيضاً، صحيح؟
.أجل، هذا هو! ظننتُ أنّ به طعماً أعرفه
!كما توقعتُ منكَ يا توريكو
...هؤلاء الإثنان
...ولكنّي... أشعر أن هناك شيء ناقص
أتقصد بمكوناته؟
.توريكو، كوماتسو
.تعالا معي رجاءاً
.سأسطحبكما في جولة حول مطبخ التحضير الخاص بي
!مطبخك؟
!المطبخ في مكان مختلف؟
.التوتر يتصاعد
!قبل ذلك يا جدة سيتسو
هلّا سمحتِ لنا بارتشاف ما تبقى من حساء؟
وهلا سمحتِ لنا بتناول أشياء أخرى بعد ذلك؟
.اسرعا
.حسناً إذاً، من هنا
هناك مطبخ بالأسفل إذاً؟
.أول مرة أسمع بذلك أيضاً
.المطبخ الذي بالأعلى لوضع اللمسات الأخيرة على الطبخ فقط
في الحقيقة غرفة العشاء أو غرفة عشاء .سيتسونو مساحة للتحضير في الغالب
!مذهل
!أهذا مطبخ غرفة عشاء سيتسونو؟
!من كان ليتخيل أن ثمّة مكان كهذا في القبو
!هنا تقومين بكل الطبخ التحضيري؟
.أظن أنّكَ تفهم على الأرجح يا كوماتسو
.بوسعك القول أنّ جودة الطبخ تعتمد غالباً على التحضير
.أجل
،هذا المطبخ تحت الأرض، لذلك لا يستطيع الزبائن رؤيته .ولكنّه المكان الأكثر أهمية في دعم المطعم
.ولكن عادة فقط العاملون مسموح لهم بالدخول
...جزيل الشكر لك يا سيسونو على إطلاعنا على مكان
.اصمد يا صاح
.فمن الطبيعي رؤية مكونات على قيد الحياة هنا
!ولكنّي لم أعتقد أنّي سأرى وحوشاً ضارية هنا
.قرد الينبوع
...إنّه منقوع في ماء ساخن مع اليوزو
اليوزو فاكهة ليمون يابانية
قرد الينبوع (وحش ثدييّ) مستوى الخطورة سبعة ثلاثون
،ومحفوظ في 42 درجة بالضبط
.منتجاً أفضل مرق حساء ياباني منعش
.آلية الاحتفاظ بالحرارة لا تعمل تماماً
.وهذا المقبض عالق منذ فترة
.سألقي نظرة خاطفة
.ابتعد يا كوماتسو
!لكمة كوجي ذات المسمارين
!هل تضبطين ذلك في العادة يا سيتسونو؟
من أنتِ، حقاً؟
مهلاً، أهذا من أجل مرق حساء القرن أيضاً؟
.على الإطلاق
.حسناً، مخطئ مجدداً
.عند إمعان النظر يتبين أنّها مكونات رائعة جميعها
!بطاطا الخوخ
يُقال أنّها زلقة لدرجة أن تقشير بطاطا خوخ واحدة .يستغرق وقتاً معادلاً لتقشير بطاطا القلقاس
.إنّها مكونات يصعب التعامل معها
!وهذا البصل الأخضر جوري
نهاياته لها تأثير لاصق، لذلك إن لم .يقطع المرء مئات منه فلن يجتمع معاً
...فهمت. السبب وراء قدوم سيتسونو إلى المطعم مرة بالشهر فقط
.لأن التحضير يستغرق وقتاً طويلاً
.أنتَ مخطئ يا كوماتسو
!الحقاني بسرعة
!أليس هناك طريقة للعبور غير هذه؟
.وصلت
سيتسونو، لم تفتحين المطعم مرة بالشهر إذاً؟
.أخبرتك، ذلك يعتمد على المزاج
.ولكن بقولي "مزاج" لا أعني مزاجي
.وإنما مزاج المكونات
مزاج المكونات؟
كوماتسو، هل تطبخ ظانّاً أن الطاهي يختار مكوناته؟
...يا للوقاحة
.إن كنتَ تعتقد ذلك فما زلتَ شبه طاه
.الأمر معكوس
.المكونات هي التي تختار الزبائن والطاهي
المكونات تختار؟
.كل يوم أسأل عن مزاج المكونات
.فتح أو إغلاق المطعم يعتمد على المكونات
على الرغم من ذلك... أنتِ تقومين بالكثير من الإعدادات المتقنة؟
.أظنّكَ ستفهم يوماً ما يا كوماتسو
.أنا متأكدة
.حسناً، لقد وصلنا
.هنا أعدّ حساء القرن
!إنّه ضخم
أهذا القدر الذي يُغلى به الحساء الأسطوري؟
!لم أرَ قِدراً بهذا الحجم من قبل
!سيتسونو، حقاً، من أنتِ؟
!هيّا يا كوماتسو
!لنصعد نحن أيضاً
!انتظرني
!مذهل
!أنا مصدوم
أهذا حساء القرن وما زالت المكونات بداخله؟
كلي دهشة. حتى قبل أن يُقدم وهو بهذه الشفافيّة؟
.هذا لأن القلويّات تبخرت منه باستمرار على مدار نصف عام
.لأصدقكما القول، هذا الحساء لم يكتمل بعد
إنّه يحتوي بالفعل على بقايا طائر .الحرير وجوز الهند المعدني كما اعتقدنا
.ويوجد أيضاً بصل متحرك بالداخل
!يا له من صف
!هذا رائع يا جدة سيتسو
أجل، صحيح؟
.ولكن لأصدقكما القول، هذا الحساء لم يكتمل بعد
،والآن بعد أن أطلتُ النظر .ثمّة عظام سمك أبو سيف بالداخل أيضاً
.يُقال أنّ رائحتها القويّة وطعمها اللاذع يستمران لأشهر
!ولكن لا رائحه لها على الإطلاق
!رائع يا جدة سيتسو
.أجل، صحيح، بغاية الروعة
...ولكن حساء القرن
!لم يكتمل بعد
.أنتما بطيئا الفهم .لاحظا هذه الأشياء قبلاً
ماذا تعنين؟
.حساء القرن مصدره بالأصل من العالم الطبيعي
!حقاً؟
.أول مرة أسمع بذلك
.قبل فترة طويلة، جلب لي جيرو القليل منه
.رشفة ملئ الفم كانت لذيذة لدرجة أني لم أنسها قط
.هذا الحساء أعدّه محاولة تقليد ذلك
...ولكنّه لذيذ جداً بالفعل
أنتِ تقولين أنه لم يجهز بعد؟
.لا أستطيع إعداده بإتقان
ولكنه لذيذ، صحيح يا توريكو؟
.أكثر من لذيذ
.أنتَ ترتشف زيادة عن اللازم يا توريكو
أتعتقدين أن حساء القرن بالعالم الطبيعي ألذ من ذلك؟
.أنا أتساءل
،يصعب شرح ذلك الطعم
.ولكن يا كوماتسو
نعم؟
.عندما تذوقت هذا الحساء قلتَ أنّه ينقصه شيء
.أجل
.صحيح
.هذا هو الشعور
.الحساء الحقيقي يحتاج شيئاً آخر
.وهذا المذاق شيء لا أستطيع اكتشافه مهما حاولت
.كلا، قلتُ ذلك من شدة اندفاعي
.أقصد أنني لم أتذوق الحساء الحقيقي أو شيئاً من هذا القبيل
ما السبب وراء جلبي لكما لهذا المطبخ باعتقادكما؟
.لم يبدِ أي ئيس بلد أو ثري أو ذواق رأيه بطبخي
.أنا مفتونة بحسكما في الذوق وحساسيتكما
...حسبتُ أنه لو أنكما
.ربما يكون ممكناً إكمال هذا الحساء
.لقد جئتُ بكما إلى هنا لأريكما بالتفصيل مكونات مرق الحساء
.ولكن... شخص مثلي لا يمكنه إكمال ذلك
ألا تحب المحاولة؟
حساء القرن الحقيقي؟
!أود المحاولة
أصحيح ذلك يا توريكو؟
ما رأيك يا كوماتسو؟
أترغب بالمحاولة في الحساء الحقيقي، صحيح؟
!أجل! أود تذوقه
!الوقت مناسب
.حساء القرن يظهر مرة كل مائة عام
.لهذا يُطلق عليه اسم حساء القرن
.حالياً هناك أحد بالمدينة يعرف تلك المعلومات بالتفصيل
والبيشوكويا الآن يجتمعون من كافة أنحاء .العالم بنية الحصول على الحساء
.أنا متأكدة أنّكَ ستُأجر بسرعة يا توريكو
!اصطحب كوماتسو معك واذهب
!تذوقا الحساء الحقيقي وأعدّا حساء قرن مهيب بيديكما
.كل المعلومات التي جمعناها في المدينة تقود إلى هنا
،ريح الليل الذي يداعب وجنتي
دليل على تحوّل الأرض، ألا تعتقد ذلك؟
،ربما يعلّمنا أنّه إذا ما انطلقنا
.فستتغيّر اتجاهات الرياح
تقصيّنا معنى السعادة
باحثينَ عن جزيرة أحلامنا
.في رحلة غير مرتبة
فعندما ارتطمت بنا رياح الغد
.جرفتنا موجات الزمن
نشرة الذوّاقة
.بصحبتكم مذيعة نشرة الأخبار تينا
.أوياكوديون طائر الثوم
ألم يجعلكم تودّون تناوله بلهفة؟
...فقط لو أستطيع وضع القليل من الأرز مع البيض عليه الآن
.لقد نفذ مني البيض
!ولكن لا مشكلة
.للوقت الحاضر، سأقدم لكم أرزاً ببيض لا تحتاجون بيضاً لإعداده
وضع الحليب والشويو على الأرز؟ حقاً؟
.حسناً، إتاداكيماس
!لذيذ
!ما السبب؟
!طعمه كطعم الأرز بالبيض
!لذيذ بحجم وجبة كبيرة
مرة أخرى؟
لا يوجد المزيد؟
...ولكني أفتقد طعم البيض كثيراً
!جدة سيتسو
.والآن لننتقل إلى الخبر التالي
.إنّه مكان يتجمع فيه أولئك الذين يريدون تحقيق أحلامهم
يقف الرجال ويبحثون عن الطعم .المترف الذي يظهر مرة كل مائة عام
!حانة الاجتماع
!تنافس البيشوكويا العظماء
!سيتخلّل حلقة الأسبوع القادم أحداثاً مثيرة أيضاً